Nişasta şekeri endüstrisinde ısıya dayanıklı alfa amilaz kullanımı Test için numune gönderin

Isıya dayanıklı alfa amilaz, Bacillus licheniformis'in optimum pH aralığı 6.0-6.5 ve sıcaklık 95-97 °C olan fermantasyonu ile ekstrakte edilir. Nişastayı, glikojeni ve bozunma ürünleri içindeki a-1.4 glukozidik bağı rastgele hidrolize edebilir, jelatinimsi nişasta çözeltisinin viskozitesinin hızla azalmasına neden olarak çözünür dekstrin ve oligosakkaritleri üretebilir. Aşırı hidroliz az miktarda glikoz ve maltoz üretebilir.

Özellikler:

Bildirimler:

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ vb.) ve oksidanların engelleyici ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Kolayca duyarlı olan kişilerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif soluma cildi, gözleri ve mukozal dokuları tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında maske, göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması tavsiye edilir.

3. Neme dayanıklı, ışık geçirmez, mühürlü ve düşük sıcaklıkta (0-10°C) 18 ay boyunca saklanır. Enzimler depolama sırasında belirli bir enzim aktivite kaybı yaşarlar; 10°C'de 6 ay boyunca %5-10, oda sıcaklığında 6 ay boyunca %10-15 enzim aktivitesinde kayıp olur.

4. Depolama süresinin uzaması veya yüksek sıcaklık, nem gibi zorlu saklama koşullarından etkilenmesi kullanım artışına neden olabilir.

Uygulamalar:

·Bira;
·Alkol üretimi;
· Nişasta şekeri;
·Tekstil endüstrisi: ipek, sentetik elyaf, pamuklu ve yünlü kumaşlar için haşıl sökme işlemi;
·Yem endüstrisi: sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve diyetin enerji kullanım verimliliğini arttırır;
· Meyve suyu işleme: Meyve suyunun şeffaflığını artırın ve bulanıklığı önleyin;
· Fermente erişte ürünleri: bitmiş ürünün dokusunu iyileştirir ve raf ömrünü uzatır;

Ürün avantajları:

Enzim koruma teknolojisi ürün stabilitesini sağlar;
Sıkı kalite yönetim sistemi, enzim aktivitesi yanlış etiketlenmez;
Tescilli formül teknolojimiz bireysel ihtiyaçları karşılar;
Profesyonel enzimatik hidroliz teknolojisi çözümleri sağlayın;