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アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖

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中国 Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD 認証
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アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖

alpha glucoamylase use in industry of Food Wine and Starch Sugar
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大画像 :  アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖

商品の詳細:
起源の場所: Nanning、Grangxi、中国
ブランド名: Doing-Higher
証明: ISO FSSC22000 HALAL
モデル番号: グルコアミラーゼ
お支払配送条件:
最小注文数量: 1kg
価格: 交渉可能
パッケージの詳細: アウターパッケージ:段ボール箱、段ボールドラム
受渡し時間: 5~15日
支払条件: T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム
供給の能力: 3t/日

アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖

説明
物理的特性: 明るい黄色の粉 酵素活性: 100000U/G-700000U/g
臭い: 独特の匂い 溶解性: 水に溶ける
最適なpH値: 4.0-5.0 最適な温度: 55℃-60℃
製品実行基準: GB1886.174-2016 追加量: 原材料によって異なります
ハイライト:

食品産業用グルコアミラーゼ酵素

,

ワイン製造用グルコアミラーゼ酵素

,

粉末糖 グルコアミラース 酵素

記述

    グルコアミラーゼ製剤はアミラーゼ族に属し,アスペルギルス・ニッガーの発酵と栽培によって生成され,スターチやデクストリンなどのポリサカリドを完全にグルコースに分解します.これらの酵素は酸性条件下で優れた安定性を示し,食品産業の複数の分野に広く適用されていますグルコース,高果糖玉ねぎシロップ,有機酸,単塩酸グルタマートの生産を含む.

アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖 0


応用と機能

発酵

アルコール 生産 に は,原材料 に 含ま れ て いる 粉末 が 完全 に 発酵 する 砂糖 に 変換 さ れ ます.これ は 酵母 に 豊富な 炭素 源 を 供給 し,最終的に アルコール の 生産 を 増加 さ せる の です.

食品加工

グルコアミラーゼは,パン製品製造に適用されます.それは,粉末のグルコースレベルを上昇させます.これは,マイラード反応を促進します.最終製品の色と味のプロファイルの強化.

粉末砂糖生産

アルファアミラーゼを用いて液化します グルコアミラーゼを加えると デクストリンをグルコースに分解します高果糖玉ねぎシロップやグルコースシロップなどの製品の原料として使用される95%を超える変換率で,このプロセスは,スターチの利用効率を著しく向上させます.

アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖 1


COA
原産地 ナンニング,広西,中国
物理的特性 淡い黄色粉末
酵素活性 100000U/G-1000000U/G
臭い 特徴的な匂い
溶解性 水に溶ける
繊細さ 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます)
最適のpH値 4.0-50
最適温度 55°Cから60°C
製品実行基準 GB1886.174-2016
追加金額 原材料によって
認定 HALAL 証明書
ISO品質システム認証
FSSC22000 食品安全システム認証
製品仕様 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋
外包: 紙箱,紙ドラム

外包: 紙箱,紙ドラム

アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖 2

よくある質問

1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;


2容易に敏感な人では過敏性反応を引き起こす可能性があります.近接または軽い吸入は皮膚,目,粘膜組織を刺激します.マスクや目隠し具などの保護具を着用することが推奨されます.


3. 防水,防光,密封し,低温 (0~10°C) で18ヶ月間保存する. 保存中に酵素は一定量の酵素活性を失います.10°Cで6ヶ月間5〜10%の酵素活性低下と,室温で6ヶ月間10〜15%の酵素活性低下.


4貯蔵期間を延長したり,高温や湿度などの厳しい貯蔵条件の影響を受けたりすると,使用量が増加する可能性があります.

アルファグルコアミラースの食品産業における使用 ワインと生粉砂糖 3

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連絡先の詳細
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

コンタクトパーソン: Alice

電話番号: +86 19162274316

ファックス: +86-771-4060267

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