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商品の詳細:
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| 物理的特性: | 淡黄色の粉末 | 酵素活性: | 1000U/g |
|---|---|---|---|
| 臭い: | 独特の匂い | 溶解性: | 水に溶ける |
| 最適なpH値: | 5.0-8.0 | 最適な温度: | 0-10℃ |
| 製品実行基準: | GB1886.174-2016 | 加算額: | 1-1.5％ |
| 酵素加水分解時間: | カートン |
タンパク質分子間の共性交叉結合を催催化できるトランスグルタミンゼは,フランクフルトのソーセージ,ホットドッグのソーセージ,ヨーロッパとアメリカでは,エムルジ化されたハンム肉製品への使用は,FDAとEUの両方によって承認されています.製品の弾性や汁の味を向上させる熟食の損失を削減し,高速切断の性能を向上させ,切断の断片化を軽減します.粉砕された肉の残骸の利用率を改善します.
仕様:
| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 淡い黄色粉末 |
| 酵素活性 | 1000U/G |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 50.0-8 だった0 |
| 最適温度 | 0〜10°C |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 1〜1.5% |
| 酵素水解の時間 | 4〜6時間 |
| 認証 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム |
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応用: 粉砕肉の粘着 |
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通知:
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19968343396
ファックス: +86-771-4060266
Japanese
