Жидкий фермент папайи 300USP-6000USP, индивидуальный пищевой промышленный сорт

Папаин — низкоспецифичная протеолитическая фермент, содержащийся в папайе, широко распространенный в корнях, стеблях, листьях и плодах папайи, причем наибольшее содержание обнаружено в незрелом молочке. Активный центр папаина содержит цистеин, относящийся к тиоловым протеазам. Он обладает высокой ферментативной активностью и хорошей термической стабильностью и используется в пищевой промышленности, для производства белковых пептидов, бисквитов и дрожжевых экстрактов.

Спецификации:

Примечания:

1. Ферментные препараты являются биологически активными веществами, подверженными ингибирующему и разрушающему действию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и т. д.) и окислителей. Следует избегать контакта с ними при использовании и хранении;

2. У людей, склонных к аллергии, это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или легкое вдыхание может вызвать раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек; При использовании ферментных продуктов рекомендуется использовать защитное оборудование, такое как маски и защитные очки.

3. Хранить в сухом, защищенном от света, герметичном виде при низкой температуре (0-10 °C) в течение 18 месяцев. Ферменты теряют определенную активность в процессе хранения, с потерей активности 5-10% при 10 °C в течение 6 месяцев и потерей активности 10-15% при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Увеличение срока хранения или воздействие неблагоприятных условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению дозировки.

Применение:

Производство бисквитов
Фармацевтическая обработка
Производство лапши
Производство кормов для животных
Производство кормов для домашних животных
Производство косметики
Производство бытовой химии
Производство дрожжевого экстракта
Производство белковых пептидов
Пивоварение
Обработка кальмаров (снятие кожи)
Мясная промышленность

Преимущества продукта:

Технология защиты ферментов обеспечивает стабильность продукта;
Строгая система управления качеством, активность ферментов не завышается;
Наша запатентованная технология формул отвечает индивидуальным потребностям;
Предоставление профессиональных решений по технологии ферментативного гидролиза;