Enzima di papaya liquido 300USP-6000USP Grado industriale personalizzato per uso alimentare

La papaina è un enzima proteolitico a bassa specificità presente nella papaya, ampiamente presente nelle radici, nei fusti, nelle foglie e nei frutti della papaya, con il contenuto più elevato nel latte immaturo. Il centro attivo della papaina contiene cisteina, che appartiene alla proteasi tiolica. Ha un'elevata attività enzimatica e una buona stabilità termica, ed è utilizzata nella lavorazione degli alimenti, nei peptidi proteici, nei biscotti e negli estratti di lievito.

Specifiche:

Avvisi:

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e la conservazione;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o una leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e le mucose; Durante l'uso dei prodotti enzimatici, si raccomanda di indossare attrezzature protettive come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 °C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante la conservazione, con una perdita di attività enzimatica del 5-10% a 10 °C per 6 mesi e una perdita di attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'influenza di condizioni di conservazione sfavorevoli come alte temperature e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.

Applicazioni:

Lavorazione dei biscotti
Lavorazione farmaceutica
Lavorazione della pasta
Lavorazione dei mangimi per animali
Lavorazione dei mangimi per animali domestici
Produzione di cosmetici
Produzione di prodotti chimici di uso quotidiano
Produzione di estratto di lievito
Lavorazione di peptidi proteici
Lavorazione della birra
Lavorazione della pulizia dei calamari
Lavorazione della carne

Vantaggi del prodotto:

La tecnologia di protezione enzimatica garantisce la stabilità del prodotto;
Sistema di gestione della qualità rigoroso, l'attività enzimatica non è falsamente etichettata;
La nostra tecnologia di formula proprietaria soddisfa le esigenze individuali;
Fornire soluzioni professionali per la tecnologia di idrolisi enzimatica;