液体パパイヤ酵素 300USP-6000USP カスタマイズされた食品グレードの工業グレード

パパインはパパイヤに含まれる低特異性のタンパク質分解酵素で、根、茎、葉、果実に広く存在し、未熟な乳液に最も多く含まれています。パパインの活性中心にはシステインが含まれており、チオールプロテアーゼに属します。酵素活性が高く、熱安定性も良好で、食品加工、タンパク質ペプチド、ビスケット、酵母エキスなどに使用されています。

仕様:

注意事項:

1. 酵素製剤は生物活性物質であり、重金属イオン（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+など）や酸化剤の阻害および破壊作用を受けやすいです。使用および保管中は接触を避けてください。

2. 敏感な方は過敏症反応を引き起こす可能性があります。密接な接触やわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品の使用中は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。

3. 防湿、遮光、密封し、低温（0～10℃）で18ヶ月間保管してください。酵素は保管中に一定の酵素活性の低下を経験し、10℃で6ヶ月間では酵素活性の5～10%低下、室温で6ヶ月間では酵素活性の10～15%低下が見られます。

4. 保管期間の延長や、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けると、使用量が増加する可能性があります。

用途:

ビスケット加工
医薬品加工
麺類加工
動物飼料加工
ペットフード加工
化粧品製造
日用化学品製造
酵母エキス製造
タンパク質ペプチド加工
ビール加工
イカ皮むき加工
食肉加工

製品の利点:

酵素保護技術により製品の安定性を確保;
厳格な品質管理システム、酵素活性の虚偽表示なし;
独自の配合技術により個々のニーズに対応;
専門的な酵素加水分解技術ソリューションを提供;