آنزیم پاپایای مایع 300USP-6000USP گرید صنعتی سفارشی غذایی

پاپائین یک آنزیم پروتئولیتیک با اختصاصیت پایین است که در پاپایا یافت می شود و به طور گسترده در ریشه ها، ساقه ها، برگ ها و میوه های پاپایا وجود دارد و بالاترین میزان آن در شیر نارس یافت می شود. مرکز فعال پاپائین حاوی سیستئین است که متعلق به پروتئاز تیول است. دارای فعالیت آنزیمی بالا و پایداری حرارتی خوب است و در فرآوری مواد غذایی، پپتیدهای پروتئینی، بیسکویت و عصاره مخمر استفاده می شود.

مشخصات:

توجه:

1. آماده سازی های آنزیمی مواد زیست فعال هستند که مستعد اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسید کننده ها هستند. باید از تماس با آنها در حین استفاده و نگهداری اجتناب شود.

2. برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است باعث واکنش های حساسیت بیش از حد شود؛ تماس نزدیک یا استنشاق جزئی ممکن است باعث تحریک پوست، چشم ها و بافت های مخاطی شود؛ در حین استفاده از محصولات آنزیمی، توصیه می شود از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و عینک محافظ استفاده کنید.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه نگهداری شود. آنزیم ها در طول نگهداری مقداری از فعالیت آنزیمی خود را از دست می دهند، با 5-10% از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15% از دست دادن فعالیت آنزیمی در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. افزایش دوره نگهداری یا تحت تأثیر قرار گرفتن توسط شرایط نگهداری نامناسب مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.

کاربردها:

فرآوری بیسکویت
فرآوری دارویی
فرآوری نودل
فرآوری خوراک دام
فرآوری خوراک حیوانات خانگی
تولید لوازم آرایشی
تولید مواد شیمیایی روزانه
تولید عصاره مخمر
فرآوری پپتید پروتئین
فرآوری آبجو
فرآوری پوست کندن ماهی مرکب
فرآوری گوشت

مزایای محصول:

فناوری حفاظت از آنزیم پایداری محصول را تضمین می کند؛
سیستم مدیریت کیفیت دقیق، فعالیت آنزیمی به دروغ برچسب گذاری نمی شود؛
فناوری فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می کند؛
ارائه راه حل های حرفه ای فناوری هیدرولیز آنزیمی؛