तरल पपीता एंजाइम 300USP-6000USP अनुकूलित खाद्य ग्रेड औद्योगिक ग्रेड

पपेन पपीते में पाया जाने वाला एक कम विशिष्टता वाला प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है, जो पपीते की जड़ों, तनों, पत्तियों और फलों में व्यापक रूप से मौजूद होता है, जिसमें अपरिपक्व दूध में उच्चतम सामग्री पाई जाती है। पपेन के सक्रिय केंद्र में सिस्टीन होता है, जो थायोल प्रोटीज से संबंधित है। इसमें उच्च एंजाइमेटिक गतिविधि और अच्छी तापीय स्थिरता होती है, और इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, प्रोटीन पेप्टाइड्स, बिस्कुट और खमीर के अर्क में किया जाता है।

विनिर्देश:

सूचनाएं:

1. एंजाइम की तैयारी जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील होते हैं। उपयोग और भंडारण के दौरान उनसे संपर्क से बचना चाहिए;

2. जो लोग आसानी से संवेदनशील होते हैं, उनके लिए यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है; निकट संपर्क या हल्का साँस लेना त्वचा, आंखों और श्लेष्म झिल्ली ऊतकों में जलन पैदा कर सकता है; एंजाइम उत्पादों का उपयोग करते समय, मास्क और आई मास्क जैसे सुरक्षात्मक उपकरण पहनने की सलाह दी जाती है।

3. नमीरोधी, प्रकाशरोधी, सील और कम तापमान (0-10 डिग्री सेल्सियस) पर 18 महीने के लिए संग्रहीत। एंजाइम भंडारण के दौरान एंजाइम गतिविधि में कुछ कमी का अनुभव करते हैं, 6 महीने के लिए 10 डिग्री सेल्सियस पर एंजाइम गतिविधि में 5-10% की कमी और 6 महीने के लिए कमरे के तापमान पर एंजाइम गतिविधि में 10-15% की कमी होती है।

4. भंडारण अवधि बढ़ाने या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।

अनुप्रयोग:

बिस्किट प्रसंस्करण
फार्मास्युटिकल प्रसंस्करण
नूडल प्रसंस्करण
पशु चारा प्रसंस्करण
पालतू पशु चारा प्रसंस्करण
सौंदर्य प्रसाधन उत्पादन
दैनिक रासायनिक उत्पादन
खमीर निकालने का उत्पादन
प्रोटीन पेप्टाइड प्रसंस्करण
बीयर प्रसंस्करण
स्क्विड छीलने का प्रसंस्करण
मांस प्रसंस्करण

उत्पाद लाभ:

एंजाइम संरक्षण तकनीक उत्पाद स्थिरता सुनिश्चित करती है;
सख्त गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, एंजाइम गतिविधि को झूठा लेबल नहीं किया गया है;
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