Sıvı papaya enzimi 300USP-6000USP Özelleştirilmiş gıda sınıfı endüstriyel sınıf

Papain, papaya içinde bulunan, kökler, gövdeler, yapraklar ve papaya meyvelerinde yaygın olarak bulunan, olgunlaşmamış sütün en yüksek içeriğe sahip olduğu düşük özgüllükte bir proteolitik enzimdir. Papainin aktif merkezinde tiyol proteazına ait sistein bulunur. Yüksek enzimatik aktiviteye ve iyi termal stabiliteye sahiptir ve gıda işleme, protein peptitleri, bisküvi ve maya özü üretiminde kullanılır.

Özellikler:

Notlar:

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ vb.) ve oksitleyicilerin engelleyici ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Kolay hassasiyeti olan kişilerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, gözler ve mukoza dokularında tahrişe neden olabilir; Enzim ürünleri kullanılırken maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipman kullanılması önerilir.

3. Neme dayanıklı, ışık geçirmez, kapalı ve düşük sıcaklıkta (0-10 °C) 18 ay boyunca saklayın. Enzimler depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybı yaşar, 10 °C'de 6 ayda %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve oda sıcaklığında 6 ayda %10-15 enzim aktivitesi kaybı olur.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi zorlu depolama koşullarından etkilenmesi, kullanım miktarının artmasına neden olabilir.

Uygulamalar:

Bisküvi işleme
Farmasötik işleme
Noodle işleme
Hayvan yemi işleme
Evcil hayvan yemi işleme
Kozmetik üretimi
Günlük kimyasal üretim
Maya özü üretimi
Protein peptit işleme
Bira işleme
Kalamar soyma işleme
Et işleme

Ürün avantajları:

Enzim koruma teknolojisi ürün stabilitesini sağlar;
Sıkı kalite yönetim sistemi, enzim aktivitesi yanlış etiketlenmez;
Tescilli formül teknolojimiz bireysel ihtiyaçları karşılar;
Profesyonel enzimatik hidroliz teknolojisi çözümleri sunar;