|
تفاصيل المنتج:
|
| الخصائص الفيزيائية: | مسحوق أبيض | نشاط الإنزيم: | 10000U/20000U/G. |
|---|---|---|---|
| رائحة: | رائحة مميزة | الذوبان: | قابل للذوبان في الماء |
| قيمة الرقم الهيدروجيني المثلى: | 3.0 ~ 7.5 | درجة الحرارة المثلى: | الخبز (20-75 ℃) ، تغذية (75-90 ℃) |
| مبلغ الإضافة: | الخبز (0.01 ‰ -0.05 ‰) ، التغذية (0.06 ‰ -0.12 ‰) | وقت التحلل الأنزيمي: | الخبز (0.5-1 ساعة) |
| معايير تنفيذ المنتج: | GB1886.174-2016 |
الزيلاناز هو هيدرولاز جليكوسيد الذي يحلل الزيلان. في مجال الخبز، يمكنه تحسين الخصائص الريولوجية وقابلية تمدد العجين، مما يجعله أسهل في التشكيل وأقل عرضة للانكماش. إنه يزيل عرقلة الزيلان لشبكة الغلوتين، ويعزز التوسع الموحد للجلوتين، وينتج عنه بنية داخلية أكثر رقيقًا وحساسة للمنتجات المخبوزة مثل الخبز، مع ملمس أكثر نعومة، ويطيل العمر الافتراضي بشكل فعال.
تحديد:
| أصل | ناننينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أبيض |
| نشاط الانزيم | 10000U/G-20000U/G |
| رائحة | رائحة مميزة |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| صفاء | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (قابلة للتخصيص حسب الطلب) |
| قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل | 3.0 ~ 7.5 |
| درجة الحرارة المثلى | الخبز (20-75 درجة مئوية)، العلف (75-90 درجة مئوية) |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| مبلغ الاضافة | الخبز (0.01 ‰ -0.05 ‰)، العلف (0.06 ‰ -0.12 ‰) |
| زمن التحلل المائي الأنزيمي | الخبز (0.5-1 ساعة) |
| شهادة | شهادة الحلال |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الأغذية FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 20 كجم/كيس. |
| التغليف الخارجي: صندوق من الورق المقوى، طبل من الورق المقوى. |
إشعارات:
1. المستحضرات الإنزيمية عبارة عن مواد نشطة بيولوجيًا تكون عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمواد المؤكسدة. وينبغي تجنب الاتصال بهم أثناء الاستخدام والتخزين؛
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يسبب تفاعلات فرط الحساسية. قد يؤدي الاتصال الوثيق أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية. أثناء استخدام منتجات الإنزيم، يوصى بارتداء معدات الحماية مثل الأقنعة وأقنعة العين.
3. مقاوم للرطوبة والضوء ومختوم ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تواجه الإنزيمات فقدانًا معينًا لنشاط الإنزيم أثناء التخزين، مع فقدان 5-10% من نشاط الإنزيم عند 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم 10-15% في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
4. تمديد فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الاستخدام.
التطبيقات:
استخراج النبات
إنتاج العصير
الخبز
يٌطعم
مزايا المنتج:
تقنية حماية الإنزيم تضمن استقرار المنتج؛
نظام إدارة الجودة الصارم، لا يتم تصنيف نشاط الإنزيم بشكل خاطئ؛
تلبي تقنية التركيبة الخاصة بنا الاحتياجات الفردية؛
توفير حلول تكنولوجيا التحلل المائي الأنزيمي المهنية؛
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19968343396
الفاكس: +86-771-4060266
Arabic
