Xylanase-Enzym 20000U/G zur Verwendung beim Brotbacken

Xylanase ist eine Glykosidhydrolase, die Xylan abbaut. Im Backfeld kann sie die rheologischen Eigenschaften und die Dehnbarkeit des Teigs verbessern, wodurch es leichter zu formen und weniger anfällig für Schrumpfung ist.Es entfernt die Hindernisse von Xylan für das Gluten-Netzwerk, fördert die gleichmäßige Ausdehnung von Gluten und führt zu einer flauschigeren und empfindlicheren inneren Struktur von Backprodukten wie Brot,mit einer weicheren Textur, und verlängert die Haltbarkeit.

Spezifikationen:

Ankündigungen:
1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;

2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.

Anwendungen:
Pflanzenextraktion
Produktion von Saft
Backen
Futtermittel

Vorteile des Produktes:
Die Enzymschutztechnologie stellt die Produktstabilität sicher.
Strenges Qualitätsmanagementsystem, keine falsche Kennzeichnung der Enzymaktivität;
Unsere proprietäre Formel-Technologie erfüllt individuelle Bedürfnisse;
Bereitstellung professioneller Lösungen für die enzymatische Hydrolyse;