Kommerzielle Cellulase, die in Fruchtsäften, Fruchtwein, Hafermilch verwendet wird

    Cellulase kann die Struktur pflanzlicher Zellwände aufbrechen sowie Cellulose und Hemicellulose abbauen. Sie unterstützt den Zellwandaufschluss bei der Saft- und Weinverarbeitung, erhöht die Saftausbeute und fördert die Klärung. In der Futtermittelindustrie setzt sie Nährstoffe aus Schrot und Stroh frei und verbessert so die Nährstoffverdauung und -absorptionsrate. Bei der Herstellung von Speisepilzen und pflanzlicher Milch fördert sie die Extraktion von Aromen und Wirkstoffen. Sie wird häufig in der Tiefenverarbeitung von Obst und Gemüse, in Futtermitteln, pflanzlichen Getränken, Textilien und weiteren Bereichen eingesetzt.

1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die empfindlich auf die hemmende und zerstörerische Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln reagieren. Der Kontakt mit diesen Stoffen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden;

2. Bei empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichtes Einatmen kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen; während der Verwendung von Enzymprodukten wird das Tragen von Schutzausrüstung wie Masken und Augenschutz empfohlen.

3. Feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt, versiegelt und bei niedriger Temperatur (0-10 ° C) für 18 Monate lagerfähig. Enzyme weisen während der Lagerung einen gewissen Verlust an Enzymaktivität auf, mit 5-10 % Verlust der Enzymaktivität bei 10 ° C über 6 Monate und 10-15 % Verlust der Enzymaktivität bei Raumtemperatur über 6 Monate.

4. Eine Verlängerung der Lagerdauer oder die Beeinträchtigung durch ungünstige Lagerbedingungen wie hohe Temperaturen und Feuchtigkeit können zu einer Erhöhung der Einsatzmenge führen.