เซลลูเลสเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในน้ำผลไม้ ไวน์ ผลไม้ นมข้าวโอ๊ต

    เซลลูเลสสามารถย่อยสลายโครงสร้างผนังเซลล์พืช ย่อยสลายเซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลส ช่วยในการทำลายผนังเซลล์ในระหว่างกระบวนการแปรรูปน้ำผลไม้และไวน์ เพิ่มผลผลิตน้ำผลไม้และช่วยให้เครื่องดื่มมีความใส ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ช่วยปลดปล่อยสารอาหารจากกากพืชและฟาง ปรับปรุงอัตราการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร ในการผลิตเห็ดรับประทานได้และนมจากพืช ช่วยส่งเสริมการสกัดกลิ่นรสและสารสำคัญ มีการใช้อย่างแพร่หลายในการแปรรูปขั้นลึกของผักและผลไม้ อาหารสัตว์ เครื่องดื่มจากพืช สิ่งทอ และสาขาอื่น ๆ

1. สารเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อการยับยั้งและการทำลายจากไอออนของโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิไดซ์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ระหว่างการใช้งานและการเก็บรักษา

2. สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ง่าย อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเพียงเล็กน้อยอาจระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเยื่อบุ ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ แนะนำให้สวมใส่อุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากอนามัยและแว่นตานิรภัย

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) ได้นาน 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียประสิทธิภาพบางส่วนในระหว่างการเก็บรักษา โดยจะสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือการเก็บในสภาวะที่ไม่เหมาะสม เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจส่งผลให้ต้องเพิ่มปริมาณการใช้งาน