سلولاز تجاری در شیر جو دوسر شراب میوه آب میوه استفاده می شود

سلولاز می تواند ساختار دیواره سلول های گیاه را تجزیه کند، سلولز و همیسلولوز را تجزیه کند.افزایش تولید آبمیوه و ترویج روشن سازیدر صنعت خوراک، مواد مغذی را از آرد و کاه آزاد می کند و هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد.این باعث استخراج طعم و مواد موثر می شود.. به طور گسترده ای در پردازش عمیق میوه ها و سبزیجات ، مواد غذایی ، نوشیدنی های گیاهی ، پارچه ها و زمینه های دیگر استفاده می شود.

1داروهای آنزیم مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;

2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا تنفس خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند؛ در طول استفاده از محصولات آنزیم،استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..

3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.

4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.