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उत्पाद विवरण:
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| भौतिक गुण: | हल्के पीले भूरे रंग का पाउडर | एंजाइम गतिविधि: | 200000u/g |
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| गंध: | विशिष्ट गंध | घुलनशीलता: | पानी में घुलनशील |
| इष्टतम पीएच मूल्य: | 5.2~6.0 | इष्टतम तापमान: | 55 ~ 100 ℃ |
| उत्पाद निष्पादन मानक: | GB1886.174-2016 | जोड़ राशि: | 0.05 ~ 0.5% |
| संलयन हाइड्रोलिसिस समय: | 0.5 ~ 2 घंटे |
Thermostable Alpha Amylase, with an optimal operating temperature of 85-105℃, can rapidly cleave the α-1,4 glycosidic bonds within starch molecules under high-temperature conditions, liquefying starch paste and reducing the viscosity of the feed solution. This process shortens the processing cycle and enhances the utilization rate of raw materials, making it an industrial enzyme preparation in the field of starch deep processing. It is widely used in the production of starch
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