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Detalhes do produto:
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| Propriedades físicas: | Claro - pó marrom amarelo | Atividade enzimática: | 200000 u/g |
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| Odor: | cheiro distinto | Solubilidade: | Solúvel em água |
| Valor ideal de pH: | 5.2~6.0 | Temperatura ideal: | 55~100°C |
| Padrões de execução de produtos: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 00,05 a 0,5% |
| Tempo de hidrólise enzimática: | 0.5 ~ 2 horas |
Thermostable Alpha Amylase, with an optimal operating temperature of 85-105℃, can rapidly cleave the α-1,4 glycosidic bonds within starch molecules under high-temperature conditions, liquefying starch paste and reducing the viscosity of the feed solution. This process shortens the processing cycle and enhances the utilization rate of raw materials, making it an industrial enzyme preparation in the field of starch deep processing. It is widely used in the production of starch
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