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商品の詳細:
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| 物理的特性: | 淡黄色の粉末 | 酵素活性: | 250u/g-500u/g |
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| 臭い: | 独特の匂い | 溶解性: | 水に溶ける |
| 最適なpH値: | 4.0-7.0 | 最適な温度: | 40-50℃ |
| 製品実行基準: | GB1886.174-2016 | 追加量: | タンニン重量の0.06-0.2％ |
| 酵素加水分解時間: | 4～6時間 |
| 記述 |
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タンナゼは主に特殊な物質の微生物発酵によって得られます.アスペルギルスニガー基本的機能メカニズムは,カテコルとガリック酸を結びつけるエステル結合の分裂を中心に,これにより,親タンニック酸マクロ分子からガリック酸アニオンが放出される.食品製造,飼料製剤,フルーツワイン,ジュース精製など,様々な産業分野に広く利用されています.茶や飲料の生産も. |
| 応用と機能 |
| 茶の加工 | 茶葉の茶色素を分解し,茶の飲み物の苦味と凝固度を調整する |
| フルーツワイン醸造 | 果物ワインの苦味と固まりを減らすために,原材料に溶けるタンニンを分解する |
| ジュース加工 | 汁中のタンニンを分解し,タンパク質とペクチンと結合して曇った堆積物を生成するのを防止し,それによって汁の透明性と安定性を高めます. |
| 果物と野菜の加工 | タンニンに富んだ果物や野菜の加工,例えばパシモンやアレクナッツ,凝縮味をなくし,凝縮期を短くする |
| 植物抽出 | ターニンを原材料に分解し,標的成分を吸収するのを防ぎ,有効成分の抽出速度と純度を向上させる. |
| COA |
| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 白い粉末 |
| 酵素活性 | 50TU/MG-1000TU/MG,300USP-6000USP |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 70.0-8 だった0 |
| 最適温度 | 50〜55 °C |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 0.1-0.3% (実際の状況によって異なります) |
| 酵素水解の時間 | 従来の水解: 1〜6時間 |
| 認定 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム |
| よくある質問 |
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1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19162274316
ファックス: +86-771-4060267
Japanese
