Zastosowanie bakteryjnej alfa-amylazy w przemyśle przetwórstwa spożywczego i napojów z mleka owsianego

Amylaza jest preparatem enzymatycznym przygotowanym z Bacillus subtilis, który rozkłada skrobię na małe cząsteczki, takie jak maltoza, oligosacharydy i glukoza.i odpowiednia wartość pH wynosi 6.0 ¢6.5Jest stosowany w dziedzinach przemysłowych, takich jak przetwarzanie żywności, napoje z mleka owsianego, piwo i dodatki paszowe.

Specyfikacje:

Zgłoszenia:

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;

2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..

3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4Zwiększenie okresu przechowywania lub wystąpienie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.

Zastosowanie:

·Piwo;
·produkcja alkoholu;
·cukier skrobiany;
·przemysł włókienniczy: proces desizowania jedwabiu, włókien syntetycznych, bawełny i wełny;
·przemysł paszowy: poprawa funkcji trawienia i zwiększenie efektywności wykorzystania energii w diecie;
·Przetwarzanie soków: poprawa przejrzystości soku i zapobieganie zamgleniu;
·Produkty z makaronów fermentowanych: poprawa tekstury gotowego produktu i wydłużenie okresu trwałości;

Zalety produktu:

Technologia ochrony enzymatycznej zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymu nie jest fałszywie oznakowana;
Nasza własna technologia formuły spełnia indywidualne potrzeby;
Zapewnienie profesjonalnych rozwiązań technologicznych hydrolizy enzymatycznej;