إنزيم بيتا لاكتاز الذي يكسر الحليب أرسل عينة للاختبار

    β-لاكتيز هو الإنزيم الهضمي الأكثر أهمية عند الرضع والأطفال الصغار الذين يكون مصدر غذائهم الرئيسي هو حليب الأم/الحليب الصناعي. الوظيفة الرئيسية للاكتيز هي هضم اللاكتوز، وتحلله إلى لاكتوز وجلوكوز يمكن للجسم البشري امتصاصهما. يستخدم اللاكتيز بشكل أساسي في صناعة الألبان للتحلل المسبق للاكتوز عن طريق إضافة اللاكتيز، لتلبية احتياجات الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز للشرب.

1. المستحضرات الإنزيمية هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛

2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد تسبب ردود فعل فرط الحساسية؛ قد يسبب التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف تهيجًا للجلد والعينين والأغشية المخاطية؛ أثناء استخدام المنتجات الإنزيمية، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وحماية العين.

3. مقاوم للرطوبة، مقاوم للضوء، محكم الإغلاق ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تفقد الإنزيمات قدرًا معينًا من نشاطها الإنزيمي أثناء التخزين، مع فقدان 5-10٪ من النشاط الإنزيمي عند 10 درجات مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان 10-15٪ من النشاط الإنزيمي في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.

4. إطالة فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الاستخدام.