Sütü parçalayan β-laktaz enzimi Test için numune gönder - Hayır.

    β-laktaz, ana beslenme kaynağı anne sütü/formül olan bebek ve küçük çocuklarda en önemli sindirim enzimdir. Laktazın ana işlevi, laktozu insan vücudu tarafından emilebilecek laktoz ve glukoza hidrolize ederek sindirmektir. Laktaz, laktoz intoleransı olan bireylerin içme ihtiyaçlarını karşılamak için laktozu önceden hidrolize etmek üzere süt endüstrisinde kullanılır.

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksitleyicilerin engelleyici ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Kolay hassasiyet gösteren kişilerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, gözler ve mukoza dokularında tahrişe neden olabilir; Enzim ürünleri kullanılırken maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipman kullanılması önerilir.

3. Neme dayanıklı, ışıktan uzak, kapalı ve düşük sıcaklıkta (0-10 °C) 18 ay saklayın. Enzimler depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybı yaşar, 10 °C'de 6 ayda %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve oda sıcaklığında 6 ayda %10-15 enzim aktivitesi kaybı olur.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi zorlu depolama koşullarından etkilenmesi, kullanımın artmasına neden olabilir.