লিকার এবং স্টার্চ চিনির শিল্পে গ্লুকোমাইলেজ ব্যবহার পরীক্ষার জন্য নমুনা পাঠান

গ্লুকোঅ্যামাইলেজ  বাহ্যিক অ্যামাইলেজের শ্রেণীতে পড়ে, যা স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন অণুর নন-রিডিউসিং প্রান্ত থেকে গ্লাইকোসিডিক বন্ডগুলিকে পর্যায়ক্রমে হাইড্রোলাইজ করতে পারে, সরাসরি পলিস্যাকারাইডকে গ্লুকোজে রূপান্তর করে। খাদ্য শিল্পে, স্টার্চ চিনির উৎপাদনে স্যাকারিফাইং এনজাইমগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা তরলীকৃত স্টার্চকে গ্লুকোজ সিরাপ এবং স্ফটিক গ্লুকোজে রূপান্তর করে; বাইজিউ, রাইস ওয়াইন এবং বিয়ার ব্রিউইং শিল্পে, পচনশীল কাঁচামাল স্টার্চ গাঁজনযোগ্য চিনির পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং অ্যালকোহলের ফলন বাড়াতে পারে; গ্লুকোঅ্যামাইলেজ  স্টার্চ রূপান্তর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে জড়িত মূল এনজাইম।

স্পেসিফিকেশন:

বিজ্ঞপ্তি:

1. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টগুলির প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজেই সংবেদনশীল তাদের জন্য, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. আর্দ্রতা-প্রমাণ, আলো-প্রমাণ, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তে 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন:

চিনি উৎপাদন
ব্রিউইং শিল্প
ফার্মেন্টেশন শিল্প

পণ্যের সুবিধা:

এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা, এনজাইম কার্যকলাপ মিথ্যা লেবেলযুক্ত নয়;
আমাদের মালিকানাধীন ফর্মুলা প্রযুক্তি ব্যক্তিগত চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান সরবরাহ করুন;