Glucoamylase sử dụng trong ngành Rượu và Tinh bột Đường Gửi mẫu thử nghiệm

Glucoamylase  thuộc nhóm ngoại amylase, có thể thủy phân tuần tự các liên kết glycosidic từ đầu không khử của tinh bột và các phân tử dextrin, trực tiếp chuyển đổi polysaccharide thành glucose. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, enzyme đường hóa được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đường tinh bột, chuyển đổi tinh bột đã hóa lỏng thành siro glucose và glucose kết tinh; Trong ngành sản xuất rượu Bạch, rượu gạo và bia, tinh bột nguyên liệu có thể phân hủy có thể làm tăng hàm lượng đường có thể lên men và tăng năng suất cồn; Glucoamylase  là enzyme cốt lõi tham gia vào quá trình chuyển đổi tinh bột trong chế biến thực phẩm.

Thông số kỹ thuật:

Lưu ý:

1. Chế phẩm enzyme là các chất hoạt tính sinh học, dễ bị ảnh hưởng bởi các ion kim loại nặng (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, v.v.) và chất oxy hóa. Cần tránh tiếp xúc với chúng trong quá trình sử dụng và bảo quản;

2. Đối với những người dễ nhạy cảm, có thể gây phản ứng quá mẫn; Tiếp xúc gần hoặc hít phải nhẹ có thể gây kích ứng da, mắt và niêm mạc; Trong quá trình sử dụng sản phẩm enzyme, nên đeo thiết bị bảo hộ như khẩu trang và kính bảo hộ.

3. Chống ẩm, chống ánh sáng, đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ thấp (0-10 ° C) trong 18 tháng. Enzyme bị mất một phần hoạt lực trong quá trình bảo quản, với mức giảm 5-10% hoạt lực ở 10 ° C trong 6 tháng và giảm 10-15% hoạt lực ở nhiệt độ phòng trong 6 tháng.

4. Kéo dài thời gian bảo quản hoặc bị ảnh hưởng bởi điều kiện bảo quản khắc nghiệt như nhiệt độ và độ ẩm cao có thể dẫn đến việc tăng liều lượng sử dụng.

Ứng dụng:

Sản xuất đường
Ngành công nghiệp đồ uống có cồn
Ngành công nghiệp lên men

Ưu điểm sản phẩm:

Công nghệ bảo vệ enzyme đảm bảo độ ổn định của sản phẩm;
Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, hoạt lực enzyme không bị khai báo sai;
Công nghệ công thức độc quyền của chúng tôi đáp ứng nhu cầu cá nhân;
Cung cấp các giải pháp công nghệ thủy phân bằng enzyme chuyên nghiệp;