استفاده از گلوکوآمیلاز در صنعت مشروبات الکلی و قند نشاسته نمونه را برای آزمایش ارسال کنید

گلوکوامیلاز متعلق به گروه آمیلاز خارجی است که می تواند به صورت متوالی پیوندهای گلیکوزیدیک را از انتهای غیر کاهش دهنده مولکول های نشاسته و دکسترین هیدرولیز کند.که به طور مستقیم پلی ساکاریدها را به گلوکز تبدیل می کنددر صنعت مواد غذایی، آنزیم های ساکاریفیک در تولید قند نشاسته به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند، تبدیل نشاسته مایع شده به شربت گلوکز و گلوکز بلوری.صنایع تولید شراب برنج و آبجو، نشاسته مواد اولیه تجزیه پذیر می تواند محتوای قند قابل تخمیر را افزایش دهد و بهره الکل را افزایش دهد. گلوکومایلاز آنزیم های اصلی درگیر در پردازش مواد غذایی است.

مشخصات:

اعلامیه ها:

1داروهای آنزیم مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;

2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا تنفس خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند؛ در طول استفاده از محصولات آنزیم،استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..

3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.

4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.

کاربردها:

تولید قند
صنعت آبجو
صنعت تخمیر

مزیت های محصول:

تکنولوژی حفاظت از آنزیم ها ثبات محصول را تضمین می کند.
سیستم مدیریت کیفیت سختگیرانه، فعالیت آنزیم به صورت نادرست برچسب گذاری نمی شود.
تکنولوژی فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می کند؛
ارائه راه حل های فنی هیدرولیز آنزیماتیک حرفه ای؛