enzyme lysozyme de bactéries utilisée pour la transformation des aliments et des produits laitiers

Le lysozyme est une préparation enzyme antibactérienne naturelle d'origine animale, principalement utilisée comme agent de conservation biologique et de conservation de la fraîcheur dans la transformation des aliments.Il peut détruire les parois cellulaires des bactéries Gram positivesDans les produits laitiers, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers à base de lait, les produits laitiers et lesil peut être appliqué à la transformation du fromage pour inhiber la croissance des bactéries productrices de gaz et prolonger la période de stockageLorsqu'il est ajouté à des produits à base de viande, de pâtisserie et de farine cuite, il peut inhiber la détérioration des bactéries, retarder la détérioration du produit et prolonger la durée de conservation.Dans le processus de production du vin de fruits et du Baijiu, le lysozyme peut inhiber la prolifération excessive des bactéries contaminantes et réduire la turbidité du vin.