Glucoseoxidase-Enzym 300u/g zur Verwendung bei der Konservierung von Brotbackwaren

Glucoseoxidase wird durch Gärung von Mikroorganismen wie Aspergillus niger erzeugt.die Sauerstoff verbrauchen und Glukosinsäure und Wasserstoffperoxid erzeugenDies verhindert wirksam die Oxidation und Verschlechterung von Lebensmitteln wie Fruchtsaft und Bier, hemmt das Braunen und verlängert die Haltbarkeit.als Mehlverbesserungsmittel und Teegehaltungsmittel, kann es oxidative Bedingungen schaffen, die Glutenproteinverbindung fördern, die Teigfestigkeit signifikant erhöhen und Brot mit einer einheitlicheren inneren Struktur größer machen.

1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;

2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.