|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tính chất vật lý: | Bột trắng nhẹ | Hoạt động của enzyme: | 10000U/g-90000U/g |
|---|---|---|---|
| Mùi: | Mùi đặc biệt | độ hòa tan: | Hòa tan trong nước |
| Giá trị pH tối ưu: | 4.0-9.0 | Nhiệt độ tối ưu: | 30-50 |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm: | GB1886.174-2016 | Số lượng bổ sung: | 0,01 ~ 0,1% |
| Thời gian thủy phân enzyme: | 1-3 giờ |
| Mô tả |
|
Lipase được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp nướng bánh và tinh dầu ngọt. Trong sản xuất nướng bánh, lipase có thể phân hủy dầu và chất béo một cách vừa phải, tạo ra các chất chức năng như monoglyceride,tối ưu hóa mạng lưới gluten, cải thiện độ mở rộng của bột, tăng độ mềm của bánh mì, trì hoãn thời gian lão hóa sản phẩm và kéo dài tuổi thọ.giải phóng axit béo và các chất tiền thân hương vịSau khi phản ứng nhiệt, các chất này tạo thành mùi thơm sữa và trái cây phong phú, làm phong phú thêm hồ sơ mùi của bản chất. |
| Ứng dụng & Chức năng |
| chế biến sữa | mang lại hương vị và mùi hương độc đáo cho pho mát và rút ngắn thời gian chín; |
| Xử lý và sửa đổi dầu | Chuẩn bị margarine, làm ngắn, thay thế bơ ca cao, v.v. |
| Làm nướng | Cải thiện khả năng mở rộng và khả năng giữ khí của bột, làm cho bánh ngọt mềm hơn và kết cấu mịn hơn |
| Sản xuất sản phẩm y tế | sản xuất axit béo không bão hòa đa (PUFA) |
| Thuốc hỗ trợ tiêu hóa | Là thành phần của thuốc hỗ trợ tiêu hóa |
| COA |
| Nguồn gốc | Nanning, Quảng Tây, Trung Quốc |
| Tính chất vật lý | Bột trắng nhạt |
| Hoạt động enzyme | 10000U/g-20000U/g |
| Mùi | mùi đặc biệt |
| Độ hòa tan | hòa tan trong nước |
| Sự tinh tế | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
| Giá trị pH tối ưu | 4.0-9.0 |
| Nhiệt độ tối ưu | 30-50°C |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm | GB1886.174-2016 |
| Số tiền bổ sung | 00,01 ~ 0,1% |
| Thời gian thủy phân enzym | 1-3 giờ |
| Chứng nhận | Chứng chỉ HALAL |
| Chứng nhận hệ thống chất lượng ISO | |
| FSSC22000 Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm | |
| Thông số kỹ thuật sản phẩm | Bao bì bên trong: 1kg/ túi, 5kg/ túi, 20kg/ túi. |
| Bao bì bên ngoài: hộp giấy, trống giấy. |
| Câu hỏi thường gặp |
|
1Các chế phẩm enzyme là các chất hoạt tính sinh học dễ bị tác dụng ức chế và phá hủy của các ion kim loại nặng (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, v.v.) và chất oxy hóa.Tránh tiếp xúc với chúng trong khi sử dụng và lưu trữ;
|
Người liên hệ: Alice
Tel: +86 19968343396
Fax: +86-771-4060266
Vietnamese
