|
|
تفاصيل المنتج:
|
| Product Name: | Papain enzymes | Physical propertie: | White powder |
|---|---|---|---|
| Enzyme activity: | 60000U/g-2400000U/g，6000 USP U/mg | Solubility: | Soluble in water |
| Optimal pH value: | 7.0-8.0 | Optimal temperature: | 50-55 ℃ |
| Execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.1-0.3% (It depends on the actual situation) |
| Enzymatic hydrolysis time: | Conventional hydrolysis: 1-6 hours |
الباباين يمكنه تحلل روابط الببتيد البروتينية، مما يكسر البروتينات الجزيئية الكبيرة إلى ببتيدات وأحماض أمينية حرة. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كملين في معالجة اللحوم، حيث يحلل بروتين ألياف العضلات، ويلين قوام اللحم، ويعزز النكهة؛ يستخدم للتحلل المائي للبروتياز الحيواني والنباتي، لإعداد البروتينات المتحللة وببتيدات البروتين الجزيئية الصغيرة؛ في صناعة الخبز، يمكن إضعاف الغلوتين لجعل قوام البسكويت والمعجنات أكثر هشاشة.
المواصفات:
| الأصل | نانينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أبيض |
| نشاط الإنزيم | 60000U/g-2400000U/g,6000 USP U/mg |
| الرائحة | رائحة مميزة |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| النعومة | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (قابلة للتخصيص حسب الطلب) |
| قيمة الأس الهيدروجيني المثلى | 7.0-8.0 |
| درجة الحرارة المثلى | 50-55 درجة مئوية |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| كمية الإضافة | 0.1-0.3% (يعتمد على الوضع الفعلي) |
| وقت التحلل المائي الإنزيمي | التحلل المائي التقليدي: 1-6 ساعات |
| الشهادات | شهادة حلال |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الغذاء FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 20 كجم/كيس. |
| التعبئة الخارجية: صندوق كرتون، أسطوانة كرتون. |
ملاحظات:
1. المستحضرات الإنزيمية هي مواد نشطة بيولوجيًا معرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يسبب تفاعلات فرط الحساسية؛ قد يسبب التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف تهيجًا للجلد والعينين والأغشية المخاطية؛ أثناء استخدام المنتجات الإنزيمية، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وأقنعة العين.
3. مقاومة للرطوبة، مقاومة للضوء، محكمة الإغلاق وتخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تفقد الإنزيمات قدرًا معينًا من نشاطها الإنزيمي أثناء التخزين، مع فقدان 5-10% من النشاط الإنزيمي عند 10 درجات مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان 10-15% من النشاط الإنزيمي في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
4. تمديد فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجات الحرارة العالية والرطوبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الاستخدام.
التطبيقات:
معالجة البسكويت
معالجة الأدوية
معالجة المعكرونة
معالجة علف الحيوانات
معالجة علف الحيوانات الأليفة
إنتاج مستحضرات التجميل
إنتاج المواد الكيميائية اليومية
إنتاج مستخلص الخميرة
معالجة ببتيدات البروتين
معالجة البيرة
معالجة تقشير الحبار
معالجة اللحوم
مزايا المنتج:
تضمن تقنية حماية الإنزيم استقرار المنتج؛
نظام إدارة جودة صارم، لا يتم تضخيم نشاط الإنزيم؛
تقنية التركيبة الخاصة بنا تلبي الاحتياجات الفردية؛
تقديم حلول تقنية احترافية للتحلل المائي الإنزيمي؛
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19968343396
الفاكس: +86-771-4060266
Arabic
