Gebruik van papaja-extractenzymen in de voedingsindustrie Enzymactiviteit kan worden aangepast

   Papain kan eiwitpeptidebindingen hydrolyseren, waardoor grote moleculaire eiwitten worden afgebroken tot peptiden en vrije aminozuren. Veel gebruikt in de voedingsindustrie als vleesvermalser, degradeert het spiervezelproteïne, verzacht het de vleesstructuur en verbetert het de smaak; Gebruikt voor de hydrolyse van dierlijke en plantaardige proteasen, ter bereiding van gehydrolyseerde eiwitten en eiwitpeptiden met kleine moleculen; In de bakkerij-industrie kan gluten worden verzwakt om de textuur van koekjes en gebak losser te maken.

Specificaties:

Opmerkingen:

1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zwaremetaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) en oxidatiemiddelen. Contact hiermee moet tijdens gebruik en opslag worden vermeden;

2. Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen beschermende uitrusting te dragen, zoals maskers en oogmaskers.

3. Vochtbestendig, lichtbestendig, afgesloten en opgeslagen bij lage temperatuur (0-10 ° C) gedurende 18 maanden. Enzymen ondergaan een bepaald verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 ° C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of beïnvloeding door zware opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en vochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.

Toepassingen:

Koekjesverwerking
Farmaceutische verwerking
Noedelverwerking
Dierfeedverwerking
Huisdiervoederverwerking
Cosmetica productie
Dagelijkse chemische productie
Productie van gistextract
Eiwitpeptidenverwerking
Bierverwerking
Inktvispeeling verwerking
Vleesverwerking

Productvoordelen:

Enzymbeschermingstechnologie zorgt voor productstabiliteit;
Strikt kwaliteitsmanagementsysteem, enzymactiviteit wordt niet vals gelabeld;
Onze eigen formuletechnologie voldoet aan individuele behoeften;
Biedt professionele enzymatische hydrolysetechnologieoplossingen;