L'utilisation d'enzymes d'extrait de papaye dans l'industrie alimentaire L'activité enzymatique peut être personnalisée

La papaïne peut hydrolyser les liaisons peptidiques des protéines, décomposant les grandes protéines moléculaires en peptides et acides aminés libres.Il dégrade les protéines des fibres musculaires., adoucit la texture de la viande et améliore la saveur; Utilisé pour l' hydrolyse des protéases animales et végétales, préparation de protéines hydrolysées et de peptides de protéines de petites molécules; Dans l'industrie de la boulangerie,le gluten peut être affaibli pour rendre la texture des biscuits et pâtisseries plus lâche.

Les spécifications:

Communiqués:

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.

Applications:

Traitement des biscuits
Traitement pharmaceutique
Traitement des nouilles
Traitement des aliments pour animaux
Traitement des aliments pour animaux de compagnie
Produits cosmétiques
Production chimique quotidienne
Production d'extrait de levure
Traitement des peptides protéiques
Traitement de la bière
Traitement de l'épluchage du calmar
Traitement de la viande

Avantages du produit:

La technologie de protection enzymatique assure la stabilité du produit;
Système de gestion de la qualité strict, l'activité enzymatique n'est pas faussement étiquetée;
Notre technologie de formule exclusive répond aux besoins individuels;
Fournir des solutions professionnelles en matière de technologie d'hydrolyse enzymatique;