Enzyme amylase fongique pour le pain Fournir des tests d'échantillons de préparation enzymatique

Name: Enzyme amylase fongique pour le pain Fournir des tests d'échantillons de préparation enzymatique
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: α-amylase fongique
Availability: InStock

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Enzyme amylase fongique pour le pain Fournir des tests d'échantillons de préparation enzymatique

Fungal amylase enzyme for bread Provide enzyme preparation sample testing

Image Grand : Enzyme amylase fongique pour le pain Fournir des tests d'échantillons de préparation enzymatique

Détails sur le produit:

Lieu d'origine:	Nanning, Guangxi, Chine
Nom de marque:	Doing-Higher
Certification:	ISO FSSC22000 HALAL
Numéro de modèle:	α-amylase fongique

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min:	1 KG
Prix:	Négociable
Détails d'emballage:	Emballage extérieur: boîte en carton, tambour en carton
Délai de livraison:	5-15 jours
Conditions de paiement:	T/T, Western Union, MoneyGram
Capacité d'approvisionnement:	3t / jour

Contact

Enzyme amylase fongique pour le pain Fournir des tests d'échantillons de préparation enzymatique

description de

Nom du produit:	Alpha fongique amylase	Application:	Enzymes de l'industrie de la cuisson
taper:	poudre alpha amylase	Solubilité:	Soluble dans l'eau
Activité enzymatique:	500U / G-100000U / G	Utiliser pour:	pain

L'amylase fongique est une α-amylase de qualité alimentaire avec une température optimale de 50 à 55 ℃ et un pH de 5,0. Il peut décomposer l'amidon en maltose et en une petite quantité de glucose. Dans la production de pain, il apporte à la levure des sucres fermentescibles, accélère la levée, augmente le volume du produit fini, favorise un brunissement uniforme de la croûte du pain, améliore l'extensibilité de la pâte et réduit le risque de fissuration lors du façonnage.

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Application et fonction

Brassage de la bière	hydrolyser l'amidon pour générer des sucres fermentescibles, améliorer le rendement du moût et optimiser la saveur de la bière et la stabilité de la mousse ;
Pâtisserie	Accélère le processus de fermentation, améliore la force d'expansion de la pâte et augmente le volume du pain. Améliore la structure organisationnelle interne du pain, ce qui donne une texture moelleuse.
Production de sucre d'amidon et de sirop	Produire du maltose, de la maltodextrine, des oligosaccharides et d'autres produits à l'aide d'enzymes saccharifiantes
Industrie laitière	Régule la viscosité et la texture du produit, améliore l'efficacité de la fermentation, améliore la stabilité des produits laitiers et réduit la stratification.

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COA

Origine	Nanning, Guangxi, Chine
Propriétés physiques	Poudre jaune clair
Activité enzymatique	5000U/G-100000U/G 5000SKB-100000SKB
Odeur	odeur distinctive
Solubilité	soluble dans l'eau
Finesse	40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (personnalisable sur demande)
Valeur pH optimale	4.0-7.0
Température optimale	Saccharification et fermentation (35-65 ℃), cuisson (20-75 ℃)
Normes d'exécution des produits	GB1886.174-2016
Montant de l'addition	Saccharification et fermentation (0,3-0,5%), cuisson (0,05‰-0,1‰)
Temps d'hydrolyse enzymatique	Saccharification et fermentation (4-6 heures), cuisson (0,5-1 heure)
Attestation	Certificat HALAL
	Certification du système qualité ISO
	Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000
Spécifications du produit	Emballage intérieur : 1 kg/sac, 5 kg/sac, 20 kg/sac.
Spécifications du produit	Emballage extérieur : boîte en carton, fût en carton.

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FAQ

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Tout contact avec eux doit être évité pendant l’utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les muqueuses ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques pour les yeux.

3. Résistant à l'humidité, à la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec 5 à 10 % de perte d'activité enzymatique à 10°C pendant 6 mois et 10 à 15 % de perte d'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles qu'une température et une humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.

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Produit Tag:

Personne à contacter: Alice

Téléphone: +86 19968343396

Télécopieur: +86-771-4060266

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