آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید

Name: آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: قارچی α- آمیلاز
Availability: InStock

همه محصولات

پروتئاز
(41)

پانکراتین
(26)

پاپین
(67)

بروملین
(42)

پروتئاز قلیایی
(34)

آنزیم های پخت
(29)

آلفا آمیلاز قارچی
(26)

آنزیم های میوه و سبزیجات
(26)

پکتیناز
(24)

آنزیم های غذایی
(54)

آلفا آمیلاز
(20)

لیزوزیم
(22)

پپسین
(27)

بتا لاکتاز
(26)

گواهی

چت IM آنلاین در حال حاضر

آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید

Fungal amylase enzyme for bread Provide enzyme preparation sample testing

تصویر بزرگ : آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید

جزئیات محصول:

محل منبع:	Nanning ، Guangxi ، چین
نام تجاری:	Doing-Higher
گواهی:	ISO FSSC22000 HALAL
شماره مدل:	قارچی α- آمیلاز

پرداخت:

مقدار حداقل تعداد سفارش:	1 کیلوگرم
قیمت:	قابل مذاکره
جزئیات بسته بندی:	بسته بندی بیرونی: جعبه مقوایی ، طبل مقوایی
زمان تحویل:	5-15 روز
شرایط پرداخت:	T/T، وسترن یونیون، مانی گرام
قابلیت ارائه:	3t/روز

مخاطب

آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید

شرح

نام محصول:	آمیلاز آلفا قارچی	برنامه:	آنزیم های صنعت پخت
نوع:	پودر آلفا آمیلاز	حلالیت:	محلول در آب
فعالیت آنزیم:	500u/g-100000u/g	استفاده کنید برای:	نان

آمیلاز قارچی یک آلفا آمیلاز درجه غذایی با دمای بهینه 50-55 درجه سانتیگراد و pH 5.0 است. می تواند نشاسته را به مالتوز و مقدار کمی گلوکز تجزیه کند. در تولید نان، مخمر را با قندهای قابل تخمیر فراهم می کند، ضخیم شدن را تسریع می کند، حجم محصول نهایی را افزایش می دهد، حتی طلایی شدن پوسته نان را افزایش می دهد، قابلیت انبساط خمیر را بهبود می بخشد و احتمال ترک خوردن در حین شکل دادن را کاهش می دهد.

آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید 0

برنامه و عملکرد

دم کردن آبجو	هیدرولیز نشاسته برای تولید قندهای قابل تخمیر، افزایش بازده مخمر، و بهینه سازی طعم آبجو و پایداری کف.
پخت	فرآیند تخمیر را تسریع می کند، نیروی انبساط خمیر را افزایش می دهد و حجم نان را افزایش می دهد. ساختار سازمانی داخلی نان را بهبود می بخشد و در نتیجه بافت نرمی ایجاد می کند.
تولید شکر و شربت نشاسته	تولید مالتوز، مالتودکسترین، الیگوساکاریدها و سایر محصولات با کمک آنزیم های ساکاره کننده
صنایع لبنی	تنظیم ویسکوزیته و بافت محصول، افزایش کارایی تخمیر، بهبود پایداری محصولات لبنی و کاهش طبقه بندی.

آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید 1

COA

مبدا	نانینگ، گوانگشی، چین
خواص فیزیکی	پودر زرد روشن
فعالیت آنزیمی	5000U/G-100000U/G 5000SKB-100000SKB
بو	بوی متمایز
حلالیت	محلول در آب
ظرافت	مش 40، مش 60، مش 80 (قابل سفارشی سازی در صورت تقاضا)
مقدار pH بهینه	4.0-7.0
دمای بهینه	ساکاره کردن و تخمیر (35-65 ℃)، پخت (20-75 ℃)
استانداردهای اجرای محصول	GB1886.174-2016
مبلغ اضافه	ساکاره کردن و تخمیر (0.3-0.5%)، پخت (0.05‰-0.1‰)
زمان هیدرولیز آنزیمی	ساکاره کردن و تخمیر (4-6 ساعت)، پخت (0.5-1 ساعت)
گواهینامه	گواهی حلال
	گواهینامه سیستم کیفیت ISO
	گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی FSSC22000
مشخصات محصول	بسته بندی داخلی: 1 کیلوگرم / کیسه، 5 کیلوگرم / کیسه، 20 کیلوگرم / کیسه.
مشخصات محصول	بسته بندی بیرونی: جعبه مقوایی، درام مقوایی.

آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید 2

سوالات متداول

1. فرآورده های آنزیمی، مواد زیست فعالی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود.

2. برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت بیش از حد ایجاد کند. تماس نزدیک یا استنشاق جزئی ممکن است پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند. در حین استفاده از محصولات آنزیمی، استفاده از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه ذخیره می شود. آنزیم‌ها در طول نگهداری از دست دادن فعالیت آنزیمی را تجربه می‌کنند، با کاهش 5-10٪ فعالیت آنزیم در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیم در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. طولانی شدن دوره نگهداری یا تحت تاثیر شرایط سخت نگهداری مانند دما و رطوبت بالا می تواند منجر به افزایش استفاده شود.

آنزیم آمیلاز قارچی برای نان آزمایش نمونه آماده سازی آنزیم را ارائه دهید 3

برچسب:

تماس با شخص: Alice

تلفن: +86 19968343396

فکس: +86-771-4060266

سایر محصولات