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商品の詳細:
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| 製品名: | 真菌のアルファアミラーゼ | 応用: | ベーキング業界の酵素 |
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| タイプ: | アルファアミラーゼパウダー | 溶解性: | 水に溶ける |
| 酵素活性: | 500U/G-100000U/g | 用途: | パン |
キノコアミラーゼは,食品級のα-アミラーゼで,最適な温度は50°C55°C,pHは5である.0粉末をマルトースと少量のグルコースに分解し パンの生産では酵母に発酵可能な砂糖を供給し 試料化を加速します完成品の量を増加させる粉末の粉末は粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末の粉末
| 応用と機能 |
| ビール醸造 | 発酵可能な砂糖を生成するために生生粉を水解し,ワート生産量を向上させ,ビール味と泡の安定性を最適化します. |
| 焼く | 発酵過程を加速し,粉末の膨張力を強化し,パンの容量を増加させます. パンの内部組織構造を改善します.柔らかい質感を生む. |
| 粉末糖とシロップの生産 | マルトース,マルトデクストリン,オリゴサハリド等をサカリファイング酵素の助けで生産する |
| 乳製品産業 | 製品の粘度と質感を調節し,発酵効率を向上させ,乳製品の安定性を向上させ,層化を減らす. |
| COA |
| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 淡い黄色粉末 |
| 酵素活性 | 5000U/G-100000U/G 5000SKB-100000SKB |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 4.0-7 だった0 |
| 最適温度 | 砂糖化と発酵 ((35°C~65°C),調理 ((20°C~75°C) |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 砂糖化と発酵 (0.3-0.5%),焼 (0.05‰-0.1‰) |
| 酵素水解の時間 | 砂糖化と発酵 (4〜6時間),調理 (0.5〜1時間) |
| 認証 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム |
| よくある質問 |
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1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19968343396
ファックス: +86-771-4060266
Japanese
