Enzima amilase fúngica para pão Fornece teste de amostra de preparação de enzima

Name: Enzima amilase fúngica para pão Fornece teste de amostra de preparação de enzima
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: Fungos α-amilase
Availability: InStock

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Certificado

China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificações

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Enzima amilase fúngica para pão Fornece teste de amostra de preparação de enzima

Fungal amylase enzyme for bread Provide enzyme preparation sample testing

Imagem Grande : Enzima amilase fúngica para pão Fornece teste de amostra de preparação de enzima

Detalhes do produto:

Lugar de origem:	Nanning, Guangxi, China
Marca:	Doing-Higher
Certificação:	ISO FSSC22000 HALAL
Número do modelo:	Fungos α-amilase

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima:	1KG
Preço:	Negociável
Detalhes da embalagem:	Embalagem externa: caixa de papelão, tambor de papelão
Tempo de entrega:	5-15 dias
Termos de pagamento:	T/T, Western Union, Moneygram
Habilidade da fonte:	3t/dia

Contato

Enzima amilase fúngica para pão Fornece teste de amostra de preparação de enzima

descrição

Nome do produto:	Alfa amilase fúngica	Aplicativo:	Enzimas da indústria de panificação
tipo:	Alfa amilase em pó	Solubilidade:	Solúvel em água
Atividade enzimática:	500U/G-100000U/G.	Usar para:	pão

A amilase fúngica é uma α-amilase de qualidade alimentar com uma temperatura ideal de 50 ∼ 55 °C e pH 5.0Pode quebrar o amido em maltose e uma pequena quantidade de glicose. na produção de pão, fornece levedura com açúcares fermentáveis, acelera a prova,aumenta o volume do produto acabado, promove um castanho-dourado uniforme da crosta do pão, melhora a extensão da massa e reduz a probabilidade de rachaduras durante a moldagem.

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Aplicação e Função

Fabricação de cerveja	hidrólise do amido para gerar açúcares fermentáveis, aumentando o rendimento do mosto e otimizando o sabor da cerveja e a estabilidade da espuma;
Cozinhar	Acelera o processo de fermentação, aumenta a força de expansão da massa e aumenta o volume do pão.resultando numa textura macia.
Produção de açúcar e xarope de amido	Produzir maltose, maltodextrina, oligossacarídeos e outros produtos com a ajuda de enzimas sacaríficas
Indústria láctea	Regular a viscosidade e a textura do produto, melhorar a eficiência da fermentação, melhorar a estabilidade dos produtos lácteos e reduzir a estratificação.

Enzima amilase fúngica para pão Fornece teste de amostra de preparação de enzima 1

COA

Origem	Nanning, Guangxi, China
Propriedades físicas	Pó amarelo claro
Atividade enzimática	5000U/G-100000U/G 5000SKB-100000SKB
Cheiro	cheiro característico
Solubilidade	Solúvel em água
Fino	40 malhas, 60 malhas, 80 malhas (Customizável sob demanda)
Valor óptimo do pH	4.0-7.0
Temperatura ideal	Sacarização e fermentação ((35-65 °C), cozimento ((20-75 °C)
Normas de execução do produto	A partir de 1 de janeiro de 2016:
Montante adicional	Sacarização e fermentação ((0,3-0,5%), panificação ((0,05‰-0,1‰)
Tempo de hidrólise enzimática	Sacarificação e fermentação (4-6 horas), cozimento (0,5-1 hora)
Certificação	Certificado HALAL
	Certificação do Sistema de Qualidade ISO
	Certificação do sistema de segurança alimentar FSSC22000
Especificações do produto	Embalagem interna: 1 kg/saco, 5 kg/saco, 20 kg/saco.
Especificações do produto	Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão.

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Perguntas frequentes

1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;

2Para as pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reacções de hipersensibilidade; o contacto próximo ou a ligeira inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos da mucosa;Recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e máscaras para os olhos..

3. à prova de humidade, à prova de luz, selados e armazenados a baixa temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.com perda de 5-10% da actividade enzimática a 10 °C durante 6 meses e perda de 10-15% da actividade enzimática à temperatura ambiente durante 6 meses.

4O alargamento do período de armazenagem ou a afectação por condições de armazenagem adversas, tais como a elevada temperatura e umidade, podem conduzir a um aumento da utilização.

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Fax: +86-771-4060266

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