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商品の詳細:
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| 製品名: | 真菌のアルファアミラーゼ | 応用: | ベーキング業界の酵素 |
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| タイプ: | アルファアミラーゼパウダー | 溶解性: | 水に溶ける |
| 酵素活性: | 500U/G-100000U/g | 用途: | パン |
| ハイライト: | パン製造用アミラーゼ酵素,パンのボリュームアップ用真菌性αアミラーゼ,アミラーゼ配合パン加工用酵素 |
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アスペルギルス・オライザエによる発酵によって生成される真菌α-アミラースは,内アミラース類に属する.それは,粉末を水解してマルトースとオリゴサカリドを生成する.粉末 の 中 に ある 破損 し た 粉末 を 分解 する酵母に発酵可能な砂糖を供給し,粉末のガス生成能力を高め,パンとマントウの容量を増加させ,構造の質感の細さを改善します.そして老化と退化を遅らせますさらに,高マルトースシロップとビール醸造の生産に使用できます.
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| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 淡い黄色粉末 |
| 酵素活性 | 5000SKBから100000SKB |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 4.0-7 だった0 |
| 最適温度 | 砂糖化と発酵 ((35°C~65°C),調理 ((20°C~75°C) |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 砂糖化と発酵 (0.3-0.5%),焼 (0.05‰-0.1‰) |
| 酵素水解の時間 | 砂糖化と発酵 (4〜6時間),調理 (0.5〜1時間) |
| 認証 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム |
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1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19968343396
ファックス: +86-771-4060266
Japanese
