500U/G टैननेस एंजाइम जूस और वाइन और प्लांट एक्सट्रैक्शन एंजाइम तैयारी नमूना परीक्षण के लिए उपयोग किया जाता है

टैनेज़ एक एंजाइम है जो टैनिन एस्टर बांड और फेनोलिक एसिड बांड के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित कर सकता है, जिससे टैनिन की कसैलेपन और चिड़चिड़ापन को कम किया जा सकता है।

जूस: जूस और फलों की वाइन से टैनिन हटाएं, स्वाद में सुधार करें (जैसे कसैलेपन को कम करें), और स्पष्टता बढ़ाएं।

चाय की पत्तियां: चाय पॉलीफेनोल्स की कड़वाहट को कम करती है और चाय सूप की गुणवत्ता में सुधार करती है।

फल: प्रसंस्करण के दौरान भूरापन रोकने के लिए ख़ुरमा और चेस्टनट जैसे टैनिन से भरपूर फलों का प्रसंस्करण किया जाता है।

अनुप्रयोग:

रस प्रसंस्करण
चाय प्रसंस्करण
औषधीय जड़ी बूटियों का प्रसंस्करण

नोटिस:

1. एंजाइम की तैयारी बायोएक्टिव पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट के निरोधात्मक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील होते हैं। उपयोग और भंडारण के दौरान उनके संपर्क से बचना चाहिए;
2. जो लोग आसानी से संवेदनशील होते हैं, उनके लिए यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है; निकट संपर्क या हल्की साँस लेने से त्वचा, आँखों और म्यूकोसल ऊतकों में जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान, मास्क और आई मास्क जैसे सुरक्षात्मक उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।
3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सीलबंद और 18 महीने के लिए कम तापमान (0-10 डिग्री सेल्सियस) पर संग्रहीत। भंडारण के दौरान एंजाइमों को एंजाइम गतिविधि में एक निश्चित हानि का अनुभव होता है, जिसमें 6 महीने के लिए 10 डिग्री सेल्सियस पर एंजाइम गतिविधि में 5-10% की हानि होती है और 6 महीने के लिए कमरे के तापमान पर एंजाइम गतिविधि में 10-15% की हानि होती है।
4. भंडारण अवधि बढ़ाने या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।