500U/G enzima tannasi Utilizzata per test di campioni di enzimi per succhi, vino ed estrazione da piante

La tannasi è un enzima che può catalizzare l'idrolisi dei legami dell'estere tannico e dei legami dell'acido fenolico, riducendo così l'astringenza e l'irritabilità dei tannini.

Succo: rimuove i tannini dal succo e dal vino alla frutta, migliora il gusto (ad esempio riducendo l'astringenza) e aumenta la chiarezza.

Foglie di tè: riducono l'amarezza dei polifenoli del tè e migliorano la qualità della zuppa di tè.

Frutta: Lavorazione di frutti ricchi di tannini come cachi e castagne per evitare l'imbrunimento durante la lavorazione.

Applicazioni:

Lavorazione del succo
Lavorazione del tè
Lavorazione delle erbe officinali

Avvisi:

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive sensibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi dovrebbe essere evitato durante l'uso e la conservazione;
2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e le mucose; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e maschere per gli occhi.
3. A prova d'umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante la conservazione, con una perdita di attività enzimatica del 5-10% a 10°C per 6 mesi e una perdita di attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.
4. Il prolungamento del periodo di conservazione o l'esposizione a condizioni di conservazione difficili come temperatura e umidità elevate possono portare ad un aumento dell'utilizzo.