500U/G Enzima tanasa Utilizado para ensayo de muestras de preparación de enzimas de extracción de jugo y vino y plantas

La tanasa es una enzima que puede catalizar la hidrólisis de los enlaces éster de taninos y los enlaces de ácido fenólico, reduciendo así la astringencia y la irritabilidad de los taninos.

Jugo: elimina los taninos del jugo y del vino de frutas, mejora el sabor (por ejemplo, reduciendo la astringencia) y aumenta la claridad.

Hojas de té: reducen el amargor de los polifenoles del té y mejoran la calidad de la sopa de té.

Fruta: Procesar frutas ricas en taninos como caquis y castañas para evitar que se doren durante el procesamiento.

Aplicaciones:

Procesamiento de jugo
Procesamiento de té
Procesamiento de hierbas medicinales.

Avisos:

1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados ​​(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante su uso y almacenamiento;
2. Para las personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o una leve inhalación pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda utilizar equipos de protección como mascarillas y antifaz.
3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 ° C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida de actividad enzimática del 5 al 10 % a 10 °C durante 6 meses y del 10 al 15 % de pérdida de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.
4. Ampliar el período de almacenamiento o verse afectado por condiciones duras de almacenamiento, como altas temperaturas y humedad, puede provocar un aumento en el uso.