เอนไซม์แทนนินาซ 500U/G ใช้สำหรับน้ำผลไม้ & ไวน์ & การเตรียมเอนไซม์สกัดจากพืช การทดสอบตัวอย่าง

แทนนาสเป็นเอนไซม์ที่สามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของพันธะแทนนินเอสเทอร์และพันธะกรดฟีนอลิก ซึ่งช่วยลดความฝาดและความหงุดหงิดของแทนนิน

น้ำผลไม้: กำจัดแทนนินออกจากน้ำผลไม้และไวน์ผลไม้ ปรับปรุงรสชาติ (เช่น ลดความฝาด) และเพิ่มความชัดเจน

ใบชา: ลดความขมของโพลีฟีนอลในชาและปรับปรุงคุณภาพของซุปชา

ผลไม้: การแปรรูปผลไม้ที่มีแทนนินสูง เช่น ลูกพลับและเกาลัด เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลระหว่างการแปรรูป

การใช้งาน:

การแปรรูปน้ำผลไม้
การแปรรูปชา
การแปรรูปสมุนไพร

ประกาศ:

1. การเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลยับยั้งและทำลายของไอออนของโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับพวกเขาระหว่างการใช้และการเก็บรักษา
2. สำหรับผู้ที่แพ้ง่ายอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้ผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเยื่อเมือกระคายเคือง ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ แนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและผ้าปิดตา
3. กันความชื้น กันแสง ปิดผนึกและเก็บที่อุณหภูมิต่ำ (0-10°C) ได้นาน 18 เดือน เอนไซม์มีการสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ระหว่างการเก็บรักษา โดยสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ 5-10% ที่ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน
4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาพการเก็บรักษาที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจทำให้การใช้งานเพิ่มขึ้น