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उत्पाद विवरण:
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| प्रोडक्ट का नाम: | पपैन एंजाइम | भौतिक संपत्ति: | सफेद पाउडर |
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| एंजाइम गतिविधि: | 60000यू/जी-2400000यू/जी，6000 यूएसपी यू/मिलीग्राम | घुलनशीलता: | पानी में घुलनशील |
| इष्टतम पीएच मान: | 7.0-8.0 | इष्टतम तापमान: | 50-55 ℃ |
| निष्पादन मानक: | जीबी1886.174-2016 | अतिरिक्त राशि: | 0.1-0.3% (यह वास्तविक स्थिति पर निर्भर करता है) |
| एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस समय: | पारंपरिक हाइड्रोलिसिस: 1-6 घंटे |
Papain is a highly versatile protease extracted from immature papaya milk, which can efficiently break down proteins and convert them into peptides and amino acids. It has the characteristics of strong heat resistance, wide range of acid and alkali tolerance, and safe consumption. It is commonly used in protein peptide production, meat processing, flour gluten reduction, health product preparation, and feed processing. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical
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