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Detalhes do produto:
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| Nome do produto: | Enzimas de papaína | Propriedade física: | Pó branco |
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| Atividade enzimática: | 60000U/g-2400000U/g,6000 USP U/mg | Solubilidade: | Solúvel em água |
| Valor de pH ideal: | 7,0-8,0 | Temperatura ideal: | 50-55 ℃ |
| Padrões de execução: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 0,1-0,3% (depende da situação real) |
| Tempo de hidrólise enzimática: | Hidrólise convencional: 1-6 horas |
Papain is a highly versatile protease extracted from immature papaya milk, which can efficiently break down proteins and convert them into peptides and amino acids. It has the characteristics of strong heat resistance, wide range of acid and alkali tolerance, and safe consumption. It is commonly used in protein peptide production, meat processing, flour gluten reduction, health product preparation, and feed processing. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical
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