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Dettagli:
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| Nome del prodotto: | Enzimi della papaina | Proprietà fisica: | Polvere bianca |
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| Attività enzimatica: | 60000U/g-2400000U/g, 6000 USP U/mg | Solubilità: | Solubile in acqua |
| Valore pH ottimale: | 7.0-8.0 | Temperatura ottimale: | 50-55 ℃ |
| Standard di esecuzione: | GB1886.174-2016 | Importo aggiuntivo: | 0,1-0,3% (dipende dalla situazione reale) |
| Tempo di idrolisi enzimatica: | Idrolisi convenzionale: 1-6 ore |
Papain is a highly versatile protease extracted from immature papaya milk, which can efficiently break down proteins and convert them into peptides and amino acids. It has the characteristics of strong heat resistance, wide range of acid and alkali tolerance, and safe consumption. It is commonly used in protein peptide production, meat processing, flour gluten reduction, health product preparation, and feed processing. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical
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