Protease Netral 20000u/g di Industri Makanan Aktivitas enzim tingkat makanan yang dapat disesuaikan

Neutral protease adalah enzim proteolitik yang mengkatalisis dalam lingkungan pH netral.Ini diproduksi melalui fermentasi oleh Bacillus subtilis dan dapat menghidrolisis protein molekul besar menjadi peptida molekul kecil dan asam amino bebas dengan cara yang ditargetkanHal ini sering digunakan dalam kombinasi dengan protease lain untuk menyesuaikan tingkat hidrolisis dan mengontrol berat molekul peptida.Pengolahan pakan, dan bidang lainnya.

1Persediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambat dan destruktif ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidant.Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan.;

2Untuk orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau penyedutan ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim,disarankan untuk memakai peralatan pelindung seperti masker dan masker mata.

3. tahan kelembaban, tahan cahaya, tertutup dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan.dengan penurunan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 °C selama 6 bulan dan penurunan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4Memperpanjang periode penyimpanan atau dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.