Neutralna proteaza 20000u/g w przemyśle spożywczym Możliwość dostosowania aktywności enzymów klasy spożywczej

Neutralna proteasa jest enzymem proteolitycznym, który katalizuje w neutralnym środowisku pH.Jest wytwarzany przez fermentację Bacillus subtilis i może celowo hydrolizować duże białka molekularne na małe peptydy molekularne i wolne aminokwasy. Jest często stosowany w połączeniu z innymi proteazami w celu regulacji stopnia hydrolizy i kontroli masy molekularnej peptydów.przetwarzanie pasz, i innych dziedzin.

1Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, które są podatne na działanie hamujące i niszczące jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, itp.) i utleniaczy.Należy unikać kontaktu z nimi podczas stosowania i przechowywania.;

2. u osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i tkanki błony śluzowej; podczas stosowania produktów enzymatycznychzaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maski i maski do oczu..

3. odporne na wilgoć, światło, zamknięte i przechowywane w niskiej temperaturze (0-10 °C) przez 18 miesięcy.z 5-10% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze 10 °C przez 6 miesięcy i 10-15% utratą aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4Zwiększenie okresu przechowywania lub wystąpienie trudnych warunków przechowywania, takich jak wysoka temperatura i wilgotność, może prowadzić do zwiększenia zużycia.