Ουδέτερη πρωτεάση 20000u/g στη βιομηχανία τροφίμων Προσαρμόσιμη ενζυμική δραστηριότητα ποιότητας τροφίμων

Η ουδέτερη πρωτεάση είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο που καταλύει σε ένα ουδέτερο περιβάλλον pH.Παράγεται μέσω ζύμωσης από το Bacillus subtilis και μπορεί να υδρολύσει μεγάλες μοριακές πρωτεΐνες σε μικρά μοριακά πεπτίδια και ελεύθερα αμινοξέα με στοχευμένο τρόποΧρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με άλλες πρωτεάζες για τη ρύθμιση του βαθμού υδρόλυσης και τον έλεγχο του μοριακού βάρους των πεπτιδίων.μεταποίηση ζωοτροφών, και άλλους τομείς.

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;

2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..

3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.