Enzim protease asam food grade untuk hidrolisat protein Kirim sampel untuk pengujian

Protease asam adalah enzim yang diekstraksi dari Aspergillus niger yang secara efisien memecah protein dalam lingkungan asam (pH 2,0-5,0). Mekanisme aksinya adalah memecah molekul protein besar menjadi peptida kecil atau asam amino dengan menghidrolisis ikatan peptida, sehingga meningkatkan pemanfaatan bahan baku atau meningkatkan karakteristik produk. Digunakan secara luas dalam pengolahan makanan, pembuatan bir, pakan, pengolahan kulit, dan bidang lainnya.

Spesifikasi:

Pemberitahuan:
1. Sediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan oleh ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidan. Kontak dengannya harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;

2. Bagi orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau inhalasi ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk mengenakan alat pelindung seperti masker dan penutup mata.

3. Tahan lembab, tahan cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 °C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada 10 °C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4. Memperpanjang masa penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.

Aplikasi:
Produksi fermentasi
Produksi kecap
Produksi tahu fermentasi
Produksi saus ikan

Keunggulan produk:
Teknologi perlindungan enzim memastikan stabilitas produk;
Sistem manajemen kualitas yang ketat, aktivitas enzim tidak dilabeli palsu;
Teknologi formula milik kami memenuhi kebutuhan individu;
Menyediakan solusi teknologi hidrolisis enzimatik profesional;