|
|
تفاصيل المنتج:
|
| الخصائص الفيزيائية: | مسحوق أصفر فاتح | نشاط الانزيم: | 50000 U/G-200000 U/G. |
|---|---|---|---|
| رائحة: | رائحة مميزة | الذوبان: | قابل للذوبان في الماء |
| قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل: | 2.0-4.0 | درجة الحرارة المثلى: | 50-55 درجة مئوية |
| معايير تنفيذ المنتج: | GB1886.174-2016 | مبلغ الاضافة: | 0.1-0.3% (يعتمد على الوضع الفعلي) |
| زمن التحلل المائي الأنزيمي: | التحلل المائي التقليدي: 1-6 ساعات ， نوع التخمير: يحدده وقت التخمير | ||
| إبراز: | إنزيم البروتياز الحمضي بدرجة غذائية,بروتياز حمضي لمحلول البروتين المائي,اختبار عينة البروتياز الحمضي |
||
البروتياز الحمضي هو إنزيم مستخرج من فطر Aspergillus niger يكسر البروتينات بكفاءة في بيئة حمضية (درجة حموضة 2.0-5.0). آلية عمله هي تكسير جزيئات البروتين الكبيرة إلى ببتيدات صغيرة أو أحماض أمينية عن طريق تحلل الروابط الببتيدية، مما يحسن استخدام المواد الخام أو يعزز خصائص المنتج. يستخدم على نطاق واسع في معالجة الأغذية، التخمير، الأعلاف، معالجة الجلود وغيرها من المجالات.
المواصفات:
| الأصل | نانينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أصفر فاتح |
| نشاط الإنزيم | 50000 وحدة/جم - 200000 وحدة/جم |
| الرائحة | رائحة مميزة |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| النعومة | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (قابلة للتخصيص حسب الطلب) |
| قيمة الأس الهيدروجيني المثلى | 2.0-4.0 |
| درجة الحرارة المثلى | 50-55 درجة مئوية |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| كمية الإضافة | 0.1-0.3% (يعتمد على الوضع الفعلي) |
| وقت التحلل المائي الإنزيمي |
التحلل المائي التقليدي: 1-6 ساعات، نوع التخمير: يحدد حسب وقت التخمير |
| الشهادات | شهادة حلال |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الغذاء FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 20 كجم/كيس. |
| التعبئة الخارجية: صندوق كرتون، أسطوانة كرتون. |
ملاحظات:
1. المستحضرات الإنزيمية هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (مثل Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يسبب ردود فعل فرط الحساسية؛ قد يؤدي التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأغشية المخاطية؛ أثناء استخدام المنتجات الإنزيمية، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وحماية العين.
3. مقاومة للرطوبة، مقاومة للضوء، محكمة الإغلاق وتخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تفقد الإنزيمات قدرًا معينًا من نشاطها أثناء التخزين، مع فقدان 5-10% من نشاط الإنزيم عند 10 درجات مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان 10-15% من نشاط الإنزيم في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
4. إطالة فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجات الحرارة العالية والرطوبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الاستخدام.
التطبيقات:
إنتاج التخمير
إنتاج صلصة الصويا
إنتاج جبن الفول المخمر
إنتاج صلصة السمك
مزايا المنتج:
تضمن تقنية حماية الإنزيم استقرار المنتج؛
نظام إدارة جودة صارم، لا يتم تضخيم نشاط الإنزيم؛
تقنية التركيبة الخاصة بنا تلبي الاحتياجات الفردية؛
توفير حلول تقنية احترافية للتحلل المائي الإنزيمي؛
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19968343396
الفاكس: +86-771-4060266
Arabic
