Protein hidrolizatı için gıda sınıfı Asidik proteaz enzimi Test için numune gönderin

Asit proteaz, Aspergillus niger'den çıkarılan ve asidik bir ortamda (pH 2.0-5.0) proteinleri verimli bir şekilde parçalayan bir enzimdir.Etkileme mekanizması, büyük protein moleküllerini, peptit bağlarını hidrolize ederek küçük peptitlere veya amino asitlere ayırmaktır, böylece hammadde kullanımını iyileştirir veya ürün özelliklerini artırır.

Özellikler:

İletişim:
1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıklarda (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkisine maruz kalmak, kullanımın artmasına neden olabilir.

Uygulamalar:
Fermantasyon üretimi
Soya sosu üretimi
Fermente fasulye kavurması üretimi
Balık sosu üretimi

Ürün avantajları:
Enzim koruma teknolojisi ürünün istikrarını sağlar.
Sıkı kalite yönetim sistemi, enzim etkinliği yanlış etiketlenmemiştir;
Özel formül teknolojimiz bireysel ihtiyaçları karşılıyor;
Profesyonel enzimatik hidroliz teknolojisi çözümleri sağlamak;