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Detalhes do produto:
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| Propriedades físicas: | pó branco como | Atividade enzimática: | 10000ALU-100000AlU |
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| Odor: | Odor especial | Solubilidade: | Solúvel em água |
| Valor ideal de pH: | 4.0-9.0 | Temperatura ideal: | 50-55 ℃ |
| Padrões de execução de produtos: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 10g lactose com 6000alu adicionado |
| Destacar: | Enzima beta galactosidase indústria farmacêutica,Processamento do leite com enzimas beta-galactosidase,Enzima beta lactase 100000ALU |
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| Descrição |
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A beta- lactase, também conhecida como beta- galactosidase, constitui uma enzima fundamental que permite a hidrólise da lactose em glicose e galactose.Esta enzima é amplamente distribuída no trato intestinal humano, leite, bem como microorganismos incluindo leveduras e bactérias do ácido láctico.A lactase intestinal é produzida e secretada principalmente pelas células epiteliais do intestino delgadoA secreção inadequada desta enzima leva à digestão incompleta da lactose:A lactose não digerida passa por fermentação no trato intestinal, produzindo gases e ácidos orgânicos, induzindo assim sintomas associados à "intolerância à lactose", como inchaço abdominal e diarreia. |
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Processamento do leiteNo processamento do leite, a beta-lactase é aplicada para desenvolver produtos lácteos com baixo teor de lactose ou sem lactose, incluindo leite e iogurte com baixo teor de lactose.Por pré-hidrólise do teor de lactose nas matérias-primas, aborda eficazmente os desafios de consumo enfrentados pelos indivíduos com intolerância à lactose.
Indústrias da panificação e do geladoDentro dos sectores da panificação e do gelado, esta enzima não só melhora os perfis de sabor dos produtos acabados, mas também impede a cristalização da lactose.mantendo assim a qualidade do produto. Área médica e de cuidados de saúdePara fins médicos e de cuidados de saúde, a beta-lactase é formulada em preparações orais, tais como comprimidos e pó.Estes produtos destinam-se a grupos intolerantes à lactose para serem consumidos juntamente com as refeições, ajudando-os a digerir de forma eficiente os alimentos à base de laticínios. |
| Origem | Nanning, Guangxi, China |
| Propriedades físicas | pó branco como |
| Atividade enzimática | 10000ALU-100000ALU |
| Cheiro | cheiro característico |
| Solubilidade | Solúvel em água |
| Fino | 40 malhas, 60 malhas, 80 malhas (Customizável sob demanda) |
| Valor óptimo do pH | 4.0-9.0 |
| Temperatura ideal | 50-55 °C |
| Normas de execução do produto | A partir de 1 de janeiro de 2016: |
| Montante adicional | 10 g de lactose com adição de 6000ALU |
| Certificação | Certificado HALAL |
| Certificação do Sistema de Qualidade ISO | |
| Certificação do sistema de segurança alimentar FSSC22000 | |
| Especificações do produto | Embalagem interna: 1 kg/saco, 5 kg/saco, 20 kg/saco. |
| Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão. | |
| Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão. |
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1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;
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