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Enzyme for fat use in industry of Bread baking and sweet essence

Certificado
China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificações
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Enzyme for fat use in industry of Bread baking and sweet essence

Enzyme for fat use in industry of Bread baking and sweet essence
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Imagem Grande :  Enzyme for fat use in industry of Bread baking and sweet essence

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Nanning, Guangxi, China
Marca: Doing-Higher
Certificação: ISO FSSC22000 HALAL
Número do modelo: lipase
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1KG
Preço: Negociável
Detalhes da embalagem: Embalagem externa: caixa de papelão, tambor de papelão
Tempo de entrega: 5-15 dias
Termos de pagamento: T/T, Western Union,
Habilidade da fonte: 3t/dia

Enzyme for fat use in industry of Bread baking and sweet essence

descrição
Propriedades físicas: Pó branco claro Atividade enzimática: 10000U/G-90000U/G.
Odor: cheiro distinto Solubilidade: Solúvel em água
Valor ideal de pH: 4.0-9.0 Temperatura ideal: 30-50 ℃
Padrões de execução de produtos: GB1886.174-2016 Valor adicional: 0,01 ~ 0,1%
Tempo de hidrólise enzimática: 1-3 horas

Lipase catalyzes the hydrolysis of triglycerides under mild conditions and can also catalyze ester exchange and esterification reactions. In the baking industry, lipase can break down lipids in flour, improve dough extensibility, enhance bread softness and freshness. In the processing of sweet essence and dairy products, lipase hydrolyzes milk fat to produce short chain fatty acids, giving the product a strong milk flavor. In the process of oil modification, the oil structure

Contacto
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Pessoa de Contato: Alice

Telefone: +86 19968343396

Fax: +86-771-4060266

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