|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tính chất vật lý: | Bột màu vàng nhạt | Hoạt động của enzyme: | 250U/g-500U/g |
|---|---|---|---|
| Mùi: | Mùi đặc biệt | độ hòa tan: | Hòa tan trong nước |
| Giá trị pH tối ưu: | 4.0-7.0 | Nhiệt độ tối ưu: | 40-50 |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm: | GB1886.174-2016 | Số lượng bổ sung: | 0,06-0,2% trọng lượng tannin |
| Thời gian thủy phân enzyme: | 4-6 giờ |
Tannase is prepared by fermentation of Aspergillus niger microorganisms, which can specifically hydrolyze ester bonds in tannins, decompose tannins, and eliminate the bitterness and astringency caused by tannins. Used in the processing of tea beverages, fruit juices, and fruit wines to reduce product astringency, minimize turbidity and precipitation caused by the binding of tannins and proteins during storage, and enhance beverage clarity and flavor stability. Specifications:
Người liên hệ: Alice
Tel: +86 19968343396
Fax: +86-771-4060266
Vietnamese
